Mise à jour du Nutri-Score
Nutri-Score : ce qui change avec la mise à jour de l’algorithme
Le Nutri-Score évolue :
Depuis la mise à jour récente de son algorithme, certains produits voient leur note changer, comme par exemple les céréales pour le petit-déjeuner.
L’objectif de cette évolution est simple : mieux refléter la qualité nutritionnelle réelle des aliments et aider les consommateurs à faire des choix plus cohérents au quotidien.
Pourquoi le Nutri-Score a été modifié ?
Le Nutri-Score repose sur un calcul qui prend en compte plusieurs éléments :
- la quantité de sucre,
- le sel,
- les calories,
- les graisses saturées,
- mais aussi les fibres, les protéines et la présence de fruits ou légumes.
Avec le temps, certains experts ont constaté que certains produits ultra-transformés obtenaient parfois de bonnes notes malgré une composition discutable.
L’algorithme a donc été ajusté pour devenir plus exigeant, notamment sur :
- le sucre,
- les édulcorants,
- le raffinage des produits,
- et certains aliments très transformés.
Le cas concret des céréales du petit-déjeuner
C’est probablement l’exemple le plus parlant.
Pendant plusieurs années, certaines céréales très sucrées affichaient un Nutri-Score relativement correct grâce à l’ajout de fibres ou de vitamines.
Aujourd’hui, le nouveau calcul pénalise davantage les excès de sucre.
Exemple 1 : les céréales chocolatées pour enfants
Certaines céréales très populaires avaient auparavant un Nutri-Score B ou C.
Avec le nouvel algorithme, elles peuvent désormais passer à D voire E.
Pourquoi ?
Parce qu’elles contiennent souvent :
- beaucoup de sucres ajoutés,
- peu de protéines,
- des ingrédients très transformés,
- et une faible densité nutritionnelle.
Exemple 2 : le muesli sans sucre ajouté
À l’inverse, des céréales plus simples composées :
- de flocons d’avoine,
- de fruits secs,
- d’oléagineux,
- et peu transformées,
obtiennent généralement une meilleure évaluation.
Cela permet de mieux distinguer un produit “marketing santé” d’un produit réellement intéressant sur le plan nutritionnel.
Une application utile pour vérifier les produits
Pour les consommateurs qui souhaitent mieux comprendre les changements liés au nouveau Nutri-Score, il existe une application gratuite très pratique : Open Food Facts.
Elle permet de scanner les produits directement en magasin afin de :
- visualiser le Nutri-Score actualisé,
- comparer plusieurs références,
- consulter les ingrédients,
- et mieux repérer les produits ultra-transformés.
C’est un outil simple pour faire des choix plus éclairés au quotidien, surtout avec les évolutions récentes de l’algorithme, car tous les emballages n'ont pas encore été mis à jour avec les nouvelles données. Il peut don être bon de vérifier...
Ce qu’il faut retenir
Le Nutri-Score reste un outil pratique, mais il ne doit pas être le seul critère de choix.
Un produit noté A n’est pas automatiquement “parfait”, tout comme un produit noté C n’est pas forcément à bannir.
Le contexte alimentaire global reste essentiel.
Le plus utile est souvent de :
- regarder la liste des ingrédients,
- comparer les quantités de sucre,
- privilégier les produits simples,
- éviter les aliments ultra-transformés au quotidien,
- et prendre rendez-vous avec un professionnel pour en parler et faire le point avec l'avis d'un expert.
Cette mise à jour va toutefois dans une direction positive : rendre les informations nutritionnelles plus cohérentes et plus proches de la réalité des produits consommés.
