Les pâtes à tartiner étalent leurs secrets

Les pâtes à tartiner étalent leurs secrets <em>(de Anaïs Seggio)</em>

Si l'on fait l'expérience de remplir un pot de la célèbre pâte à tartiner la plus vendue au monde, en décomposant ses ingrédients pour mieux les visualiser en terme de proportions, le résultat est assez spectaculaire.
Si l'on montre ce pot à des adolescents qui adorent ce produit ou encore à des mamans qui veulent faire plaisir à leurs enfants, les réactions sont assez impressionnantes. L'une d'entre elles lance un : "plus jamais !"

Effectivement, le verdict est sans appel : 2/3 de sucre et de graisse de palme et très peu de chocolat et de noisettes.

Nous, nutritionnistes, rappelons que l'huile de palme est riche en graisses saturées, que nous en consommons déjà un peu trop dans nos sociétés modernes, et qu'il ne faut donc pas abuser de ce genre de produits.
Le Nutella pour le plaisir ! Pas pour se nourrir !
Il est déconseillé de donner des tartines de cette pâte à tartiner à ses enfants tous les matins, car celui-ci prendrait la place du beurre qui est plus intéressant d'un point de vue nutritionnel (pour ses vitamines entre autres). Il vaut donc mieux que cela reste un plaisir occasionnel. 
Il existe certaines alternatives BIO de pâte à tartiner qui contiennent également de l'huile de palme.
Il existe aussi certaines pâtes à tartiner qui contiennent plus de noisettes, du beurre de cacao ou encore des noix de cajou pour un meilleur rendu gustatif.
Pour apprendre à déchiffrer les étiquettes.

Parmis cette large gamme de produits, à vous de trouver celui que vous préférez...et de le consommer avec modération.

Pour accompagner vos crêpes par exemple, venez jeter un coup d'oeil à notre recette de pâte à crêpes et notre recette de pâte à tartiner maison. Pour une version sans sucre ajouté, vous pouvez utilisez de la poudre de cacao pur et des dattes. Enfin, pour encore une autre version vegan à base de lentilles, testez ce choco dahl.

Bonne dégustation !

 

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